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做特殊的人,吃特殊的食材

2019-05-05 09:26栏目:电商
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1.河豚

河豚是一种有剧毒的鱼,这种剧毒又称为河豚毒素,它体内的毒素比氰化物还要毒1250倍,如果不移除其有毒的部分,吃了河豚的肉,可能就会丧命,自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。但是这种食物是日本人最为喜欢的,因此日本专门立法,只有持有专门的许可证的厨师才可以用河豚做食物。

2.鲶鱼的稚鱼

鲶鱼的稚鱼通体透明,细细长长,有点像米粉,一般作为前菜呈上。这道菜一般为生食,菜品要放很多姜,泡在以醋为主料的调味汁里,没有什么异味,如同粉丝的味道。

3.彼氏冰鰕虎鱼

彼氏冰鰕虎是一种海洋生物,属于鰕虎科的鱼类。体延长,侧扁,或呈鳗形。主要密集于印度-西太平洋暖水区域、大西洋中美洲沿岸及地中海欧洲沿岸亦有。因体型非常小,所以一般生食,辅以特制醋,食用时把醋倒进鱼里,然后连醋带鱼一股脑喝掉、吃掉。

4.羊头

伊拉克有一道特别的菜,是用一具完整的羊头做成的。煮熟的整只羊头放在面前,吃得越多,越多的骨头就会显露出来,直到最后,整只羊头变成一副乳白色的头骨,太诡异了。

5.腐烂的鲨鱼肉

冰岛餐厅菜单的特色之一就是提供腐烂的鲨鱼肉。由于没有冰箱,冰岛人选择了其他的方法来储存肉类,如熏、腌、晒干或直接埋到地下几个月让其腐烂,这种鲨鱼肉就是这样形成的。

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